小出刃包丁(白二鋼・105mm)

¥ 6,200

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小魚等をさばくときに使います。
使用中に力を入れても刃先が曲がらず使えるように、刃が厚く形状は三角形。
小出刃は大出刃と同じ形状で、鯵切包丁(あじきりぼうちょう)とも呼ばれます。


【 鋼 】 白二鋼
【 柄 】 ケヤキ
【口 輪】 プラスチック
【刃渡り】 約105㎜
【重 量】 約140g