サケ切り包丁(白二鋼・240㎜)

¥ 19,800

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サケのように大きく身の幅が広い魚をさばくための包丁です。
魚市場・魚屋など、一日中塩水にさらされながら使用される包丁であるため、少しでも錆びないよう黒打ち加工になっています。


【 鋼 】 白二鋼
【 柄 】 ホオ
【口 輪】 水牛
【刃渡り】 約240㎜
【重 量】 約310g