牛刀(スウェーデン鋼・210㎜)

¥ 15,800

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牛刀は主に肉を切るのに使われますが、野菜・魚・パンその他の軟らかい食材でもおおく切れる用途の広さが特徴です。
刃渡りは180㎜から360㎜位の長さがありますが、家庭用では210mm程度が使い易い長さです。
鋼にステンレス鋼の中でも最高級品と言われているスウェーデン鋼を使用しているので、サビに強くお手入れが簡単な包丁です。


【 鋼 】 スウェーデン鋼
【 柄 】 積層強化木・ツバ付き
【刃渡り】 約210㎜
【重 量】 約150g


■魚の骨や冷凍食品など固いものを切ることには向いていません。その際には専用の包丁をご使用ください。